Del Luogo

Vi proponiamo un breve testo sul Luogo scritto da Stefania e pubblicato nel programma di presentazione dei Seminari in-Assenza 2011-2012.

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STAGIONE 2011 – LUNEDI’ 14 NOVEMBRE

I fondamentali. L’olio

Alfredo Mancianti ci racconta del suo olio Affiorato novello

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STAGIONE 2011 – LUNEDI’ 17 OTTOBRE

I profumi e la cucina. Sfumature olfattive
Lorenzo Dante Ferro maestro profumiere dialoga con i nostri piatti

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STAGIONE 2011

Concludiamo la Stagione 2011 dei con due ultimi appuntamenti. Riprenderemo nel 2012 con alcune interessanti novita’.

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Stagione 2011 – Lunedì 18 Luglio

Una nostra pentola di terracotta – Artigiano: D’Agnello – Foto: Brambilla e Serrani

Del crudo e del cotto
Le tecniche di cottura nella storia dell’umanità raccontate da Carlo Spinelli

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