Riparte la stagione dei . A breve vi comunicheremo le date del calendario completo fino a luglio 2012.

27 febbraio

I fondamentali. La carne

Un racconto di Ercole Villa, storico macellaio di Milano e amico di sempre di Aimo

26 marzo

50 anni di storia. A tavola con Aimo e Nadia

Un racconto dalla loro viva voce, una cena a loro ispirata e dedicata

Un luogo: il Luogo
Uno spazio: la saletta
Un tempo: ogni mese, un lunedì sera
Una scena: il grande tavolo rettangolare attorno al quale sono seduti, vicini gli uni agli altri, amici, clienti, appassionati, curiosi, cuochi, sommelier, produttori, attori, lettori
Un narratore: una o più voci
Una trama: cibi, racconti, storie, menu, vini, prodotti, abbinamenti, contaminazioni

sono ideati da Stefania insieme a Fabio Pisani e Alessandro Negrini (studio dei piatti e dell’elaborazione dei menu), Federico Graziani (selezione dei vini e ideazione eventi legati al mondo dell’enologia), Nicola Dell’Agnolo (cura e organizzazione serate), Erika Carretta (ideazione itinerario letterario).

Per informazioni e prenotazioni contattare Stefania o Nicola

Tel. 02 416886 – info@aimoenadia.com

Il Luogo a OPEN – Cinque chef per cinque produttori
Milano, Triennale – mercoledì 29 febbraio 2012

Il 29 febbraio il Luogo parteciperà ad una serata nell’ambito della manifestazione OPEN,  organizzata da Zero e Vodafone che coinvolgerà diverse aree tematiche.

Raccontare il cibo nell’era dei tablet è un’impresa difficile, ma necessaria. Open è il tentativo di tracciare una mappa delle diverse declinazioni del cibo partendo dal prodotto per arrivare all’interpretazione dello chef. Durante questo modulo scopriremo, cosa succede fra la nascita di un alimento e il suo consumo e come questo processo cambia nel tempo attraverso le nuove tecnologie. Sarà un percorso lungo 15 giorni fatto di passione, racconto e socialità, che troverà spazio prima sul web, poi sulla tavola.

OPEN sezione Food è a cura di Gianluca Biscalchin e si terrà dal 15 al 29 febbraio alla Triennale di Milano
http://vfopen.vodafone.it