Febbraio 2010 – Foto di Francesca Brambilla e Serena Serrani

Il Luogo di Aimo e Nadia e le sue delizie: 50 anni di modernita’

Giunti alla terza edizione dei , Stefania, Fabio, Alessandro, Erika, Nicola, Federico, il team di persone che fin dall’inizio si occupa della sua ideazione e realizzazione, hanno voluto dedicare questa serata ad Aimo e Nadia che quest’anno festeggiano i 50 di apertura della loro attivita’ in via Montecuccoli.

Un anniversario importante e una bella occasione per un bilancio e una rilettura attenta di tutta questa storia, partendo da un punto di osservazione diverso rispetto a come sono stati da sempre strutturati questi Lunedi’. Il tema della serata sara’ infatti la modernita’ del Luogo, la sua attualita’, ieri come oggi, declinata attraverso il menu, le letture e gli interventi degli ospiti.

Marco Dotti, critico letterario e editorialista, interverra’ proponendo un suo punto di vista sulla modernita’ del gesto e del Luogo.
Erika Carretta propone questa sera un percorso dal titolo:

Voci di teatro che mirano all’altrove

Fra loro s’interrogano e scandagliano la realta’ in trasformazione: e’ umana l’espressione che nel mancare e oscillare generando compie il suo atto risolutivo, amabile e doveroso

MENU

Sgombro del Mar Tirreno marinato all’aceto di moscato e sale di Mothia,
con mozzarella di bufala, piselli freschi e crescione croccante

Risotto mantecato all’olio Affiorato Mancianti, origano di Vendicari,
pomodorini pugliesi “al filo” e scampi di Molfetta

Cavatelli di semola Senatore Cappelli e fave di cacao
con cozze “pelose” tarantine, fave fresche, succo di carota e fiori di finocchio

Controfiletto di vitella di montagna in crosta di erbe di campo e camomilla
con purea di primizie e asparagi al sale

Il pompelmo allo zafferano

Cremino di cioccolato Sur del Lago
su croccante di grano saraceno con riduzione di orzo

€ 120,00 vini inclusi

sono ideati da Stefania insieme a Fabio Pisani e Alessandro Negrini (studio dei piatti e dell’elaborazione dei menu), Federico Graziani (selezione dei vini e ideazione eventi legati al mondo dell’enologia), Nicola Dell’Agnolo (cura e organizzazione serate), Erika Carretta (ideazione con performance degli itinerari letterari-teatrali).

Per informazioni e prenotazioni contattare Stefania o Nicola

Tel. 02 416886 – info@aimoenadia.com

CALENDARIO DEI PROSSIMI

7 maggio

Una storia di vino

Un percorso da Dom Perignon ai nostri giorni guidato da Federico Graziani

17 luglio, eccezionalmente di martedì per garantire l’approvvigionamento dei prodotti

L’altro mare.

Valentina e Giulio Tepedino insieme a noi per scoprire i magnifici pesci sconosciuti dei nostri mari

(eventuali variazioni a questo calendario verranno comunicate nelle prossime newsletter)

Un luogo: il Luogo
Uno spazio: la saletta
Un tempo: ogni mese, un lunedì sera
Una scena: il grande tavolo rettangolare attorno al quale sono seduti, vicini gli uni agli altri, amici, clienti, appassionati, curiosi, cuochi, sommelier, produttori, attori, lettori
Un narratore: una o più voci
Una trama: cibi, racconti, storie, menu, vini, prodotti, abbinamenti, contaminazioni