Menu alla carta

ANTIPASTI

Tartare di Fassona piemontese, erbe aromatiche croccanti, salsa di anacardi, scalogno, zenzero € 23

Panzanella di verdure di stagione, seppie dell’Adriatico, olive taggiasche, pomodori, cetrioli € 23

Uovo alla parmigiana, melanzana viola siciliana, salsa al rafano € 19

Salmone marinato all’aneto, spiedini di frutta e verdura, salsa yogurt al finocchietto € 20

PRIMI

Tortelli fatti in casa, ripieni di erbette e ricotta di bufala, pommarola, basilico ligure € 25

Omaggio a Nadia: zuppa etrusca con farro, verdure dell’orto, legumi al finocchietto selvatico € 25

Spaghettone Gerardo di Nola alla pescatora al profumo di limone € 26

Risotto Gran riserva Carnaroli, zucchine trombetta alla scapece, bergamotto calabrese  € 26 /  per 2 persone € 50

SECONDI

Pescato del giorno, curcuma, lattuga alla brace, salsa ai limoni € 32,00

Costoletta di agnello alla milanese, patate della Sila al rosmarino, la nostra maionese € 30,00

Passatina di fagioli cannellini, calamaretti alla plancia, pomodorini confit € 30,00

Controfiletto di vitello in olio cottura alla salvia, pomodoro cuore di bue, capperi, pesto di rucola € 30,00

DOLCI

Tiramisù del bistRo € 12 (1/2 € 6)

Semifreddo ai limoni della Costiera e zafferano, mandorla croccante € 12

Torta di rose, pesche sciroppate, gelato all’amaretto € 12

Zuppetta di frutti di bosco, mosto cotto e namelaka al cioccolato bianco € 12

Tartare di Fassona piemontese, erbe aromatiche croccanti, salsa di anacardi, scalogno, zenzero

Uovo alla parmigiana, melanzana viola siciliana, salsa al rafano

Risotto Gran riserva Carnaroli, zucchine trombetta alla scapece, bergamotto calabrese

Pescato del giorno, curcuma, lattuga alla brace, salsa ai limoni

Controfiletto di vitello in olio cottura alla salvia, pomodoro cuore di bue, capperi, pesto di rucola

Torta di rose, pesche sciroppate, gelato all’amaretto

€ 120

Pappa al pomodoro, pesce spada, maggiorana

Spaghettoni di grano duro Gerardo di Nola al porrotto fresco, peperoncino con filo d’olio, basilico ligure

Controfiletto ‘alla milanese’ cotto al giusto rosa, purea di patate della Sila

Morbido al cioccolato fondente, cuore caldo all’olio extra vergine di oliva, gelato alla crema

€ 110

È l'ora dell'aperitivo!

Da BistRo è possibile gustare l’aperitivo in una location intima e dagli arredi affascinanti, dando inizio alla serata nel migliore dei modi.