Menu alla carta
ANTIPASTI
Cipolla giarratana ripiena di bietole e riso, salsa aioli € 19
Involtino di verza, pesce in saor, senape € 23
Tartare di Fassona piemontese, cialda di pane, salsa allo zafferano € 23
Passatina di cicerchia al coccio, broccoletti, cavolfiori, mostacciuolo, mosto cotto € 19
Vitello, salsa tonnata, capperi € 23
PRIMI
Risotto Gran Riserva Carnaroli, topinambur, cima di rapa, mandorle € 25
Fettucelle fresche, ragù di coniglio € 25
Pasta e patate di mare leggermente piccante, scamorza affumicata € 25
Omaggio a Nadia: zuppa etrusca con farro, verdure dell’orto, legumi al finocchietto selvatico € 25
Risotto alla milanese, riduzione di ossobuco € 25
SECONDI
Pescato del giorno, millefoglie di sedano rapa e agrumi, salsa mugnaia € 28,00
Bollito misto, midollo arrosto, pan brioche, salsa verde € 28,00
Faraona farcita, prugne secche, polenta taragna € 28,00
Medaglioni di zucca mantovana ripieni di taleggio e scarola, hummus alle erbe aromatiche € 25,00
Cotoletta alla milanese, purea di patate della Sila € 28,00
DOLCI
Tiramisù del bistRo € 12 (1/2 € 6)
Torta del giorno € 12
Tarte tatin alle mele della Valtellina, gelato alla cannella € 12
Zuppetta di frutta di stagione € 12
Passatina di cicerchia al coccio, broccoletti, cavolfiori, mostacciuolo, mosto cotto
Tartare di Fassona piemontese cialda di pane, salsa allo zafferano
Pasta e patate di mare leggermente piccante, scamorza affumicata
Bollito misto, midollo arrosto, pan brioche, salsa verde
Tiramisù del bistRo
€ 90
È l'ora dell'aperitivo!
Da BistRo è possibile gustare l’aperitivo in una location intima e dagli arredi affascinanti, dando inizio alla serata nel migliore dei modi.