CENA A QUATTRO MANI AL BISTRO AIMO E NADIA CON IL RISTORANTE STELLATO TRATTORIA CONTEMPORANEA

25 Marzo 2024- il BistRo Aimo e Nadia ospiterà una cena straordinaria frutto della collaborazione tra la Chef Sabrina Macrì e lo Chef Davide Marzullo del ristorante Trattoria Contemporanea, una stella Michelin. La cena sarà un’esperienza dinamica e giovanile, che vuole celebrare la creatività e il talento dei giovani chef emergenti, dove i due chef uniranno le loro abilità e la loro creatività per creare un menu eccezionale. La serata sarà un’occasione straordinaria per celebrare la creatività e il talento dei giovani chef italiani.

Sia Chef Sabrina Macrì che Chef Davide Marzullo porteranno in tavola il meglio delle loro creazioni in un percorso ecclettico ed innovativo, con un mix di piatti tradizionali reinterpretati in chiave moderna.
Sarà un gustoso percorso gastronomico fatto di combinazioni apparentemente insolite e con grande attenzione ai dettagli.

Il tocco delicato, ma ricco di sapore di Sabrina in alternanza con le portate dal sapore più audace di Davide e della sua brigata. Un percorso fatto di contrasti, varietà di sapori, influenze asiatiche e forti legami con la tradizione.

Gli chef insieme presenteranno un menu di 6 portate alternate:

 

MENU 25 MARZO

 

SABRINA: Gnocco fritto e lardo Fausto Guadagni

DAVIDE: Crème caramel al cappero

DAVIDE: Cavolo alla brace, kimchi e burro d’arachidi

SABRINA: Finocchio affumicato alle erbe, salsa alle mandorle, cialda al sesamo

DAVIDE: Risotto “Carnaroli”, latte di capra “Casale Roccolo”, liquirizia e cappero

SABRINA: Trippa in umido, burro di montagna, midollo arrosto e Pan brioche caldo

DAVIDE: Ciuccio di Trattoria

SABRINA: Torta di rose all’ibisco, salsa alla vaniglia

Maritozzo

110 euro  vini inclusi

VINI

 Alto Adige Kerner 2021 taschlerhof

Rosso di Montalcino 2019 Conti Costanti

 

 

 

PER PRENOTAZIONI:
BISTRO AIMO E NADIA
Via Matteo Bandello, 14 – Milano
02 – 48 02 62 05
https://www.bistroaimoenadia.com/

 

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