Premio Aimo e Nadia
per i giovani 2025
Città Metropolitana di Bari
CINQUE ISTITUTI ALBERGHIERI DELLA REGIONE PUGLIA
La seconda edizione 2025 del Premio si è tenuta nuovamente in Puglia coinvolgendo e parlando a circa 5000 studenti provenienti da 5 Istituti Alberghieri distribuiti nella città Metropolitana di Bari.
Hanno gareggiato durante la finale 15 studenti (5 di sala, 5 di cucina e 5 di pasticceria). Oltre ai finalisti, hanno contribuito e sono stati coinvolti nell’organizzazione dell’evento più di 100 studenti e i docenti dei diversi Istituti partecipanti.
Il Custode del Territorio:
Rispettare, Innovare e Raccontare
Il tema della seconda edizione 2025 del Premio Aimo e Nadia per i Giovani:
Il Custode del Territorio: Rispettare, Innovare, Raccontare
Sostenibilità ed educazione alimentare, le fondamenta per i protagonisti di domani
Il Premio si è svolto in Puglia con 5 Istituti Alberghieri (Molfetta, Corato, Canosa di Puglia, Grumo Appula e Trani) distribuite in tutta la Regione, dove hanno partecipato 5 squadre di sala-cucina e 5 pasticceri, per un totale di 15 studenti del 5° anno,
Gli studenti sono stati valutati da una Giuria:
- Fabio Pisani – Chef Patron Gruppo Aimo e Nadia
- Stefania Moroni – CEO Aimo e Nadia
- Solaika Marrocco – Executive Chef PRIMO Restaurant *Michelin
- Giuseppe Cupertino – Wine Manager Borgo Egnazia Resort
- Sandro Romano – Gastronomo e Giornalista
In palio per tutti I vincitori:
Un periodo di formazione di sei mesi, comprensivo di vitto alloggio e rimborso mensile.
I primi classificati, finito il periodo di stage saranno assunti per 6 mesi in azienda.
– 1° Classificati (sala, cucina e pasticceria) al Luogo Aimo e Nadia
– 2° Classificati (sala e cucina) da Voce Aimo e Nadia
– 3° Classificati (sala e cucina) al bistRo Aimo e Nadia
All’inizio dell’anno scolastico 2025/2026, per tutti i vincitori è previsto un soggiorno formativo presso la dimora “Relais & Chateâux” Borgo San Felice.
I vincitori saranno ospitati per una giornata presso gli studi di GialloZafferano. Durante la giornata registreranno la ricetta e l’abbinamento. La video ricetta sarà poi inserita sui canali di GialloZafferano.
I vincitori saranno sostenuti nel loro nuovo percorso da Bragard.
