Lo scorso 31 gennaio, abbiamo avuto l’onore di curare la cena per l’Executive Board del Comitato Olimpico Internazionale, ospitata nella suggestiva cornice della Pinacoteca di Brera, uno dei simboli più prestigiosi della cultura milanese.
Alla serata hanno partecipato figure di spicco del panorama olimpico e istituzionale, tra cui la decima Presidente del CIO, Kirsty Coventry, il Presidente della Regione Lombardia, Attilio Fontana, il Sindaco di Milano, Beppe Sala, il Presidente del CONI, Giovanni Malagò, l’Assessore agli Enti della Regione Lombardia Massimo Sertori e la senatrice Licia Ronzulli, insieme ad altri ospiti e rappresentanti delle istituzioni.
L’evento ha rappresentato un importante momento di convivialità in vista dell’inizio delle Olimpiadi Milano-Cortina 2026, la cui cerimonia di apertura è prevista per il 6 febbraio. Una serata pensata per celebrare arte, storia e alta cucina, mettendo al centro Milano e il suo spirito internazionale.
Il menu della serata, curato dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani de Il Luogo Aimo e Nadia, è stato ideato appositamente per l’occasione, reinterpretando la tradizione milanese attraverso piatti iconici e con l’inconfondibile impronta di Aimo e Nadia Milano, un viaggio tra memoria e innovazione.
Il menu della serata:
- Minestrone alla milanese
- Risotto Gran Riserva Carnaroli allo zafferano con riduzione di ossobuco
- Come una cotoletta: Controfiletto al profumo di camomilla e erbette del Monte Barro
- Michetta con bavarese alla vaniglia, ananas caramellato e caramello al sale
Abbinamenti selezionati
- Franciacorta Ammonites Dosaggio Zero, Camilucci
- Alpi Retiche Bianco, Nino Negri, 2024
- Valtellina Valgella, Sandro Fay, 2023
Una cena d’eccellenza per celebrare Milano come ponte tra tradizione locale e visione internazionale. Con lo sguardo già rivolto alle Olimpiadi Milano-Cortina 2026, attendiamo con entusiasmo le emozioni e le sorprese che questo straordinario evento sportivo saprà regalarci.
