Lunedì 2 febbraio, il Palazzo della Prefettura di Milano ha ospitato il pranzo ufficiale in onore del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella, nell’ambito della sua visita a Milano per gli appuntamenti istituzionali legati alle Olimpiadi e Paralimpiadi invernali Milano-Cortina 2026.
Con orgoglio, Aimo e Nadia Milano ha avuto l’onore di contribuire a questo momento, attraverso la realizzazione di un menu studiato e curato dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani, del Luogo Aimo e Nadia. Ogni piatto ha trasformato la cucina in racconto dei territori italiani, delle tradizioni e della cultura del nostro Paese, unendo eleganza e precisione nella scelta di ingredienti e abbinamenti.
Il menu del pranzo ha proposto un percorso gastronomico d’eccellenza:
Piccolo benvenuto dello Chef
Zuppa Etrusca con farro della Garfagnana
Dentice con salsa al basilico e tarte tatin di zucchina
Riso, zafferano e cioccolato
Panettone Aimo e Nadia
Ogni portata è stata concepita per esaltare la qualità dei prodotti italiani e incarnare l’armonia dei sapori, la cura del dettaglio e la filosofia di Aimo e Nadia Milano, dove tradizione e innovazione si incontrano in un equilibrio perfetto. Il pranzo ha rappresentato non solo un momento di alta cucina, ma anche un gesto di rappresentanza istituzionale, capace di raccontare l’Italia attraverso il gusto.
Per il Gruppo Aimo e Nadia Milano, questa esperienza costituisce un riconoscimento tangibile della fiducia e della stima accordate al nostro lavoro. Partecipare a un evento di tale prestigio conferma il ruolo della cucina come strumento di eccellenza e ambasciatrice dei valori italiani, una testimonianza concreta di come passione, competenza e radici culturali possano tradursi in un gesto di rappresentanza senza pari.
