Il 6 maggio 2025, in occasione di Tuttofood Milano, uno degli appuntamenti più importanti per il mondo agroalimentare e della ristorazione, gli Chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani sono stati ospiti dello stand di GialloZafferano per prendere parte al panel “Il cambiamento dei consumi alimentari dentro e fuori casa”.
Un’occasione di confronto tra chef, produttori, esperti di comunicazione e rappresentanti della formazione, per esplorare come stanno cambiando le abitudini alimentari degli italiani, tra la riscoperta delle radici culinarie e l’adozione di modelli più fluidi e consapevoli.
Durante il talk, gli Chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani sono intervenuti portando al pubblico il progetto Territori, attraverso il quale gli Chef promuovo un’idea di cucina etica e consapevole, che celebra la biodiversità del nostro Paese e crea connessioni vere tra chi coltiva, chi cucina e chi assapora. Non è solo un progetto gastronomico, ma anche culturale e sociale, che intende educare al gusto e alla conoscenza attraverso la condivisione continua e in evoluzione, mantenendo saldi i valori che da sempre caratterizzano il mondo “Aimo e Nadia Milano”.
Al centro del dialogo, anche il ruolo della formazione attraverso il racconto del progetto “Premio Aimo e Nadia per i Giovani“, come leva essenziale per trasmettere competenze, costruire consapevolezza e preparare le nuove generazioni a interpretare con responsabilità e creatività il mondo del cibo.
