Il Gruppo Aimo e Nadia è orgoglioso di annunciare che Onelia Striglioni, commis di pasticceria presso Voce Aimo e Nadia, ha conquistato l’accesso alla finale di Emergente Pastry 2026, uno dei concorsi più prestigiosi dedicati ai giovani talenti della pasticceria italiana.

A soli 21 anni, Onelia rappresenta un esempio concreto di passione, dedizione e desiderio di crescita. Entrata nella brigata di Voce un anno fa, si è subito distinta per la sua sensibilità tecnica, la cura dei dettagli e la capacità di affrontare le sfide con entusiasmo e determinazione.

Una sfida per crescere

La partecipazione a Emergente Pastry, competizione ideata per valorizzare le migliori promesse del settore under 30, è per Onelia un’occasione importante per mettersi alla prova in un contesto di alto livello, confrontarsi con colleghi provenienti da tutta Italia e portare avanti con orgoglio i valori che guidano ogni giorno il lavoro all’interno del Gruppo Aimo e Nadia.

Durante le selezioni, Onelia ha presentato tre creazioni che raccontano la sua identità e il legame profondo con la filosofia della nostra pasticceria:

• La Torta di Rose, simbolo di tradizione e dolcezza familiare, reinterpretata con equilibrio e delicatezza;

• Il Soufflé alla liquirizia, un dessert dedicato al tempo e alle conoscenze apprese presso Voce sotto la guida dello Chef Lorenzo Pesci, omaggio alla formazione e alla crescita professionale;

• La Lasagna dolce all’arancia, in cui Onelia ha scelto di utilizzare la pasta fresca in chiave dolce, un’idea che richiama le iconiche fettuccelle di Aimo Moroni, in un ponte ideale tra memoria e innovazione.

Il suo passaggio alla finale rappresenta un traguardo significativo, frutto del talento, della disciplina e dell’impegno che la contraddistinguono, e conferma la qualità e la passione che animano il suo lavoro quotidiano.

Formare e valorizzare il talento

Credere nelle persone, investire sul futuro e costruire percorsi di crescita reale: sono questi i principi che guidano il Gruppo, che ha spronato Onelia  a mettersi in gioco sia come riconoscimento del suo impegno ma anche come incentivo a continuare a coltivare la propria passione con determinazione.

Siamo orgogliosi di accompagnarla in questa esperienza e di vederla portare in concorso, fino alla finale, tutta la sua competenza e l’identità del Gruppo Aimo e Nadia.